

Підшлункова залоза – орган, який виконує дуже важливі функції в організмі. Найважливіші – це вироблення харчових ферментів для нормального травлення і секреція інсуліну (при його дефіциті виникає цукровий діабет).
Хронічний панкреатит – це запальний процес в підшлунковій залозі, при якому виникають прогресуючі незворотні деструктивні зміни, що ведуть до порушення її зовнішньо- і внутрішньосекреторної функції. Хвороба розвивається впродовж кількох років, протягом яких періоди загострення і затихання змінюють один одного.
Симптоми цього захворювання залежать від гостроти запального процесу, а також ступеня ураження залози, а інколи можуть бути дуже слабо вираженими або й відсутніми.
Початкові патологічні зміни в тканині залози перебігають безсимптомно. Коли виникає перше сильне загострення, патологічні зміни вже значно виражені.
Симптоми загострення хронічного панкреатиту:
Мірами профілактики виникнення хронічного панкреатиту є дотримання дієтичного харчування і відмова від вживання алкогольних напоїв, тютюнових виробів, вживання достатньої кількості рідини на добу, достатня кількість вітамінів та мікроелементів в раціоні.
Принципи дієтичного харчування при хронічному панкреатиті: